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酒之民风民俗

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酒之民风民俗
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日期:
2019/08/08 10:05
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        酒与民俗不可分。诸如农事节庆、婚丧嫁娶、生朝满日、庆功祭奠、奉迎宾客等民俗活动,都以酒为中心。农事节庆、祭拜庆典若无酒,缅怀先祖、追求丰收富裕的情感就无以寄托;婚嫁若无酒,白头偕老、忠贞不二的爱情无以明誓;丧葬若无酒,后人忠孝之心无以表述;生宴若无酒,人生礼趣无以显示;饯行洗尘若无酒,壮士一去不复返的悲壮情怀无以倾诉。总之,无酒不成礼,无酒不成俗,离开了酒,民俗活动便无所依托。
    早在夏、商、周三代,酒与人们的生活习俗、礼仪风尚就已紧密相连,并且系统化。当时,曲蘖的使用,使酿酒业空前发展,社会重酒现象日甚。反映在风俗民情、农事生产中的用酒活动非常广泛。如周代风俗礼仪中,就有冠、婚、丧、祭、乡、射、聘、朝八种,大多酒冠其中,有声有色。男子年满二十要行冠礼,表示已成为成年人,在冠礼活动中,“嫡子醮用醴,庶子则用酒”,庆贺自己走向成熟。此间无论是味薄的醴,还是味浓的酒,都成为祝福生命的圣水。婚期至,“父醮而命之迎,子承命以往,执雁而入,莫雁稽首,出门乘车,以俟妇于门外,导妇而归,与妇同牢而食,合卺而饮。”新婚夫妇共同食用祭祀后的肉食,共饮新婚合卺酒,以酒寄托百年好合、白发到老的愿望。不少风俗现象仍保留至今,近代民间习尚的婚礼酒、丧葬酒、月米酒、生期酒、节日酒、祭祀酒等等,都在周代风俗文化的“八礼”中寻到源。
    时推时移,民俗活动因受社会政治、经济、文化发展的影响,其内容、形式乃至活动情节均有变化,然而,唯有民俗活动中使用酒这一现象则历经数代仍沿用不衰,酒是民俗活动的依托。
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