在顺德酒厂专业讲解员的引导下，湘山酒业同仁走进顺德酒厂，了解“中华老字号”——顺德酒厂从明末清初民间酿酒坊延续至今的技艺积淀。顺德红米酒作为“中国地理标志保护产品”，其酿造技艺已入选“非物质文化遗产”名录，在产品展陈厅里，顺德酒厂副总经理萧永坚为来访嘉宾细细讲解了不同产品的酒体设计底蕴与产品历史。

随后，一行人深入米仓、煮饭间、发酵间、酒饼间、陈酿间等核心生产区域，实地观摩红荔红米酒从选米、蒸煮、拌曲、发酵到蒸馏、陈藏的全流程。

双方同为米香型白酒企业，不时就酒曲培育、发酵温控、老酒储存等工艺环节驻足交流。湘山酒业在米香老酒储存方面规模突出，顺德酒厂在岭南市场深耕多年，彼此的经验分享颇具参考价值。

参观结束后，双方围绕米香型白酒的品质表达与市场拓展进行了简短座谈。作为各自产区的代表性酒企，湘山与顺德虽隔山水，却同守米香一脉。此次交流为两家老字号搭建了互学互鉴的桥梁，也为米香品类在消费市场的声量提升增添了同行相惜的注脚。