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平凡中见不平凡----记红荔木瓜酒的变迁

来源:广东顺德酒厂有限公司 日期:2016年5月27日 16:54
  • 记忆有一个敌人,叫做岁月;而岁月有一个情人,我们称之为情怀

 

    明朝开国皇帝朱元璋的第五个儿子朱橚一生都在意图叛乱和被流放中度过,可以说政治生涯毫无亮点。但是他主持编写的《普济方》却是中国历史上最大的方剂书籍。其中关于虎骨木瓜酒就有以下记载:追风定痛,除湿祛寒,强筋壮骨,调气和血。数百年前,虎骨木瓜酒就和安宫牛黄丸、避瘟万应散、梅花点舌丹并称京城四大名方。

 

    木瓜酒的木瓜又称宣木瓜,长约49厘米,宽25厘米,外表紫红色或者红棕色,有不规则的深皱纹,与我们平时食用的水果木瓜有所不同。宣木瓜含有19种氨基酸,18种微量元素和大量的维生素C。据《中华人民共和国药典》记载,宣木瓜能平肝舒筋,和胃化湿。

 

 

    在那个小孩吃飞机榄,大人喝虎骨木瓜酒的年代,老虎还没被列为珍稀动物,虎骨也还没被禁用,风寒湿邪,骨节酸痛都不用看医生,人们举着一小杯虎骨木瓜酒,有病疗伤,无病醉人。

 

 

    当时最为风靡的当属1953就年开始生产的红荔牌虎骨木瓜酒。这种酒的瓶型与现在的红米酒类似。在招纸的右方,一只华南虎的前爪抵住岩石,而后爪则支撑着整个虎躯,回头望着红荔牌的商标,同时张开大嘴,颇有虎踞一方、蓄势待发的意思。“虎骨木瓜酒”五个大字就在中间偏左的地方。背景是蓝天白云和苍松翠柏,寓意坚韧挺拔。

 

 

    到了上世纪90年代中期,虎骨和豹骨相继被禁用。虎骨木瓜酒,以及曾经短时间在市面上流行的豹骨木瓜酒都不得不停止生产。封存的虎骨木瓜酒则成为了博物馆里贵重的展品。此后,被顺德技术监督局评定为“质量信得过”的壮骨木瓜酒接过了虎骨木瓜酒成为养生酒的代表旗帜,继续在广东及江浙沿海地区畅销近10年。

 

 

    2003年,壮骨木瓜酒改名红荔木瓜酒。一瓶上乘的中药复方养生木瓜酒用料除了木瓜以外,酿造过程中还精选了薄荷、肉桂、白芷、佛手、丁香、栀子、橘皮、桔梗、肉豆蔻、黄精、益智仁等多种药食同源的食材,精心炮制、科学提炼,具有很高的养生价值。木瓜酒酒色金黄透明,香气清新独特,入口柔顺,余味爽净。可以说看到的只是木瓜,尝到的却远不止于木瓜。一代神医李时珍在《本草纲目》对木瓜酒就有如下的记载:本肝和胃,舒经络,活筋骨,降血压。

 

    在这个信息日新月异的的年代,大家保养身体的方式各种各样,从吸取茶多酚,到食用蜂王浆,再到服食深海鱼油。人们对各种昂贵的新兴保健品不问缘由地趋之若鹜,却不曾留意到从祖先一直流传下来价廉物美的秘方也是经得起超过60年时间的考验。木瓜酒虽然没有绚丽的名字,也没有舶来品的身世,却是祖辈的生活智慧与现代酿造工艺的完美结合。

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