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一方水土酿一方名酒

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公司新闻
作者:
日期
2020/02/14 14:38
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一方水土养一方人,一方山水酿一方好酒。中国白酒以流域为纽带形成了大大小小的白酒产区。长江、黄河是炎黄子孙的母亲河,流域内盛产的名酒数不胜数,爱酒人士纷纷为之垂涎。

 


长江流域的名酒


 

长江上游区域:四川、贵州、重庆 等

四川气候温和湿润,适宜酿酒微生物繁衍,盛产高粱、小麦等优质原料,川酒是我国浓香型白酒的典型代表。

【主要白酒品牌】: 剑南春、沱牌舍得、金六福 等

 

贵州酿酒历史悠久,可追溯到战国时期,独特的高原气候、环境是酿造名酒的重要因素。

【主要白酒品牌】: 茅台、郎酒、习酒、国台 等

 

重庆的三峡库区盛产优质红粮、大米、糯米、玉米、小麦等粮食。

【主要白酒品牌】: 五粮液、泸州老窖、江小白 等

 

长江中游区域:湖南、湖北 等

两湖区域拥有鄱阳湖、洞庭湖两大淡水资源,白酒香型丰富,有酱香、清香、浓香、馥郁香、特香等香型。

【主要白酒品牌】: 酒鬼酒、浏阳河酒、稻花香、黄鹤楼 等

 

长江下游区域:安徽、江苏 等

这个区域气候温和,泉水资源丰富,酒偏绵柔,低度化倾向明显。

【主要白酒品牌】: 洋河、今世缘、古井贡、口子窖 等

 


黄河流域的名酒


 

黄河上游区域:青海、甘肃、内蒙古 等

青海盛产青稞,以青稞酒闻名。

甘肃的白酒主要以浓香型为主。

内蒙古的白酒具有 “香、绵、爽、净”的特点。其中,河套王酒是北方淡雅浓香型酒的典型代表。

【主要白酒品牌】: 天佑德、武酒、河套王酒 等

 

黄河中下游区域:陕西、山西、河南、山东 等

陕西的西凤酒是中国 “凤香型” 白酒的典型代表。

山西的白酒以清香型为主。

仰韶、宋河粮液、洛阳杜康、宝丰酒、张弓酒、赊店老酒,被称为 “豫酒六朵金花”。

山东景芝酒是芝麻香型白酒的典型代表。

【主要白酒品牌】: 西凤、汾酒、杜康、景芝、泰山特曲、扳倒井、孔府家 等

 


珠江流域的名酒


珠江流经广东、广西、江西、云南、贵州等省份,可以说是南方人的母亲河。除了上述的名酒外,珠江流域内,不得不说名酒就是红荔牌红米酒

 

 

酿好酒必须要有好水质。红荔牌红米酒的生产取水来自于德胜河上游李家沙水道。水质清澈无污染,河面宽,河床深,利于酿酒微生物的生长繁衍,对产品质量的稳定和提升有着重要作用。

 

 

红荔牌红米酒以优质大米和赤米为原料,精心酿制而成,酒香清雅,米香突出。赤米含有丰富的维生素和微量元素,为红荔牌红米酒带来了独特的风味。

 

 

为了使酒体更清亮醇和,原酒要放入陶缸中,与煮熟后的上等肥肉一起浸泡。在传统的 “浸肥肉” 基础上,公司研发团队发明了 “连续渗漉陈酿方法”,令酒体质量更稳定。

 

 

红荔牌红米酒米香清雅,醇和甘滑,余味爽净。2012年,红荔牌红米酒被评为 “广东十大名酒”。2016年,红荔牌红米酒入选央视大型纪录片《寻味顺德》,成为风靡全国的白酒品牌。